Établissement vinicole de Summerland remporte l'or en France – Kelowna Capital News
Un établissement vinicole de Summerland était le seul gagnant canadien à un récent concours de vins organisé en France.
Au Concours International Des Cabernets 2019, qui s'est tenu à Limas, en France, Silkscarf Winery a remporté la médaille d'or pour son Cabernet Sauvignon 2016.
Au concours des vins, 29 médailles d'or ont été attribuées aux meilleurs cabernets du monde.
«Le prix de la médaille d'or décerné lors du concours des vins du CIDC en France, qui vise à élaborer des rouges haut de gamme et à l'ancienne style mondial, est une reconnaissance significative de nos réalisations», a déclaré Roie Manoff de Silkscarf. «Nos efforts constants pour cultiver les meilleurs raisins et produire un vin qui reflète le terroir, sans manipulation, est et a été notre philosophie la plus simple des 15 dernières années.»
Manoff et son épouse sont à la fois propriétaires et viticulteurs à la cave.
«Nous fabriquons du vin que nous buvons et s’il reste quelque chose, nous l’apporterons dans les rayons», a-t-il déclaré.
Ce concours est jugé par les meilleurs sommeliers d’Europe. Chaque jury est composé de trois sommeliers qui dégustent à l'aveugle plusieurs vins.
Les bouteilles sont couvertes, numérotées et triées selon leur pourcentage de cabernet, d'origine et de terroir.
Le Cabernet Sauvignon 2016 a également remporté l'or lors d'une compétition à Hong King plus tôt cette année.
Silkscarf Winery cultive du raisin à Summerland depuis 2004.
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